Vinhos

Com vista alta sobre o mar de Porto Covo, o Monte da Carochinha beneficia de forte influência Atlântica conjugada com um microclima de Serra, onde os declives acentuados em solos pobres, de xisto, rodeados de floresta e esteva, marcam claramente o seu perfil.

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Vinhos da Mina

Depois de engarrafado estes vinho estagiam 24 meses no interior da Mina do Lousal -  Grândola. A temperatura média/alta de 25 graus e por outro lado a sua regularidade ao longo de todo o ano, provoca neste vinho uma evolução mais acentuada que se faz sentir principalmente no nariz.

Na boca, por sua vez estes vinhos apresentam grande profundidade e tensão e uma vida que impressiona e surpreende todas as nossas expectativas. 

Vinhos do Mar

Sob as condições favoráveis do fundo do mar da costa do sudoeste alentejano, este vinhos estagiaram 7, 12 e 24 meses a uma profundidade que ronda os 15 e os 17 m de profundidade. Com uma mais rápida maturação, os vinhos ficam mais complexos, harmoniosos e maduros.

Cada garrafa é única. Os Vinhos do Mar apresentam variações naturais de cor, textura e aplicação dos corais. É precisamente essa diferença que torna cada edição especial e irrepetível.

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Aguardentes de Medronho

O Monte da Carochinha tem declives em solos de xisto, suportando uma produção ecológica diversificada de vinha, olival, floresta de pinheiro e sobreiro, além de vegetação nativa de medronheiros. Esta bebida espirituosa de elevada qualidade apresenta cor cristalina e um aroma e sabor frutados inconfundíveis, que atenuam o seu elevado teor alcoólico.