Encruzado Laranja 2024

O Encruzado Laranja do Monte da Carochinha é um orange wine da Costa Alentejana - uma resposta atlântica a uma tendência que chegou a Portugal com personalidade própria.

A casta Encruzado adapta-se aqui ao microclima de Porto Covo: solos pobres de xisto, forte influência atlântica e amplitude térmica entre o dia e a noite. A vinificação com maceração pelicular prolongada - o processo que transforma um branco num orange wine - extrai da película da uva a cor âmbar, os taninos suaves e os compostos aromáticos que tornam este vinho incomum.

Na cor: âmbar alaranjado, limpo e com brilho. No nariz: fruta seca, damasco, laranja, especiaria suave e uma nota herbácea que vem do terroir atlântico. Na boca: taninos presentes mas polidos, corpo médio, acidez refrescante e um final longo.

Para harmonizar com: queijos de pasta dura, charcutaria, pratos com especiaria, ou beber sozinho à tarde com boa companhia.

Casta: Encruzado
Graduação: 12 % vol.
Vinificação: maceração pelicular prolongada
Região: Costa Alentejana — Porto Covo